• Benvingut
  • Ruta Camins de l'exili
  • Aventurat!
    • Pirineus orientals
  • Pròxims esdeveniments
    • Inscripció Fugits
  • Blog
  • Contacte
  • Bienvenido
  • Ruta Caminos del exilio
  • ¡Aventurate!
    • Pirineos orientales
  • Próximos eventos
  • Blog
  • Contacto
  • On i va!!
    • Pyrénées Orientales
  Hiking and History
  • Benvingut
  • Ruta Camins de l'exili
  • Aventurat!
    • Pirineus orientals
  • Pròxims esdeveniments
    • Inscripció Fugits
  • Blog
  • Contacte
  • Bienvenido
  • Ruta Caminos del exilio
  • ¡Aventurate!
    • Pirineos orientales
  • Próximos eventos
  • Blog
  • Contacto
  • On i va!!
    • Pyrénées Orientales

LA GASTRONOMIA CATALANA

Durant la ruta tindràs l'oportunitat d'assaborir l'essència d'una cuina que recull en els seus plats la tradició centenària d'una història, una geografia i una cultura pròpies que té les arrels en temps immemorials. La cuina catalana ha anat enriquint-se al llarg de la seva història gràcies a les diverses cultures i civilitzacions que han deixat el seu segell en ella.

Picture

Canelons

A Catalunya, no es pot concebre que el 26 de desembre no es mengin uns tradicionals canelons.
Picture

"Brandada" de bacallà

El seu origen està lligat a dos únics ingredients: el bacallà i l'oli. No obstant això, cada zona va adaptar aquests elements a gustos i tradicions.
Picture

Amanida temperada de bolets i formatge de cabra

La mescla de textures: verdura crua i verdura ofegada combinada amb el formatge de muntanya i sabors com les panses, cansalada viada i nous. El vinagre li dóna el toc definitiu.
Imagen

Confit d'ànec amb prunes

El sabor i textura de l'ànec criat en plena naturalesa en combinació amb la salsa secreta feta amb prunes. Un platet únic.
Picture

Escudella catalana

L'origen de l'escudella cal buscar-lo en les famílies pageses que bullien les restes de la collita i altres aliments que recollien del rebost. El seu nom es refereix al bol amb què, en l'edat mitjana, se servien les sopes i plats amb salsa, que es menjaven amb pa.
Picture

Calçots

La calçotada és un menjar típic de la regió occidental de Catalunya (originària de Valls, a la comarca de l'Alt Camp). En les últimes dècades, s'ha estès i pot degustar-se en gairebé qualsevol part de la Comunitat durant el final de l'hivern i començaments de la primavera.
Picture

Rellom amb pastanaga

Rellom de vedella feta al foc de llenya amb verdures de l'horta. Sabors únics per a paladars exquisits.
Picture

"Torrades"

Les llesques de pa torrat amb oli d'oliva és la base d'aquest senzill i suculent platet que es pot combinar amb "escalivada" (pebrots i albergínies i ceba rostida), anxoves, tomàquet i all, truita... el resultat és sempre espectacular i molt saborós.

Picture

Embotit de muntanya

Típic entrant català amb un assortiment de saborosos embotits assecats en l'aire de les muntanyes. Un combinat de sabors per a començar un bon menjar.
Picture

Crema catalana

La crema catalana, coneguda també com a crema cremada, és les postres estrella de la cuina catalana. Es creu que data des de l'edat mitjana i que va néixer com una evolució de les tradicionals natilles d'ou.
Condiciones
Terminos
Galletas

Privacidad
Rutas auto-guiadas
​Covid-19
Sobre nosostros
Premios
Prensa
​
La Asociación
Soporte
Contacto
Sostenibilidad
Seguridad
​Consejos
Porque viajar
​
Mapa WEB
Bienvenido
Ruta Caminos del exilio
Modalidad Deportiva
​Modalidad Disfrutando
Modalidad "Relax"
Pirineos orientales
Proximos eventos
Blog
​Contacto
© Copyright 2022 Hiking and History - Camins Pedres i Cel NIF G55247514 • Todos los derechos reservados • Registro de Turismo GC-004741 ​
Condicions
Termes
Galetes
Privacitat
​Rutes autoguiades
​Covid-19 
Sobre nosaltres
Premis
Premsa
​L'Associació
Suport
Contacte
Sostenibilitat
Seguretat
​Consells
Mapa WEB
​Benvingut

Ruta Camins de l'exili
Modalitat Esportiva
​Modalitat Gaudint
Modalitat "Relax"
Pirineus orientals
Pròxims esdeveniments
Blog
​Contacte
© Copyright 2022 Hiking and History - Camins Pedres i Cel NIF G55247514 • Tots els drets reservats • Registre de Turisme GC-004741 ​
  • Benvingut
  • Ruta Camins de l'exili
  • Aventurat!
    • Pirineus orientals
  • Pròxims esdeveniments
    • Inscripció Fugits
  • Blog
  • Contacte
  • Bienvenido
  • Ruta Caminos del exilio
  • ¡Aventurate!
    • Pirineos orientales
  • Próximos eventos
  • Blog
  • Contacto
  • On i va!!
    • Pyrénées Orientales